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金丸弘美のニッポンはおいしい! その29「佐渡島の酒蔵から国際交流の場を生み出す」尾畑酒造・尾畑留美子さん
2024.10.17 Thu
新潟県の離島・佐渡島。尾畑酒造㈱は1892年創業の酒造蔵。小学校の廃校を「学校蔵」として再生させた尾畑酒造の活動を知ったのは、2024年2月21日に、AP虎ノ門会議室にて開催された「日本酒蔵ツーリズム推進協議会主催」の「令和6年新春酒蔵ツーリズムセミナー」でのこと。 国内での日本酒の出荷量は、年々減少傾向にある一方で、海外への輸出が伸び…
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おんなの仕事づくり
食べ物
食品・飲料
タグ:仕事・雇用 / くらし・生活 / 旅
金丸弘美さんの連載『ニッポンはおいしい!』が本になりました!
2024.09.12 Thu
2017年2月に第1回の連載がスタート、 「金丸弘美のニッポンはおいしい! その1.完熟イチゴがあふれるタルト」 https://wan.or.jp/article/show/7065 アクセスはなんと8789を数えます(2024年9月12日現在)。 以来7年近く、最新号は今年5月掲載の第28回です。 「金丸弘美のニッポンはおいしい!そ…
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本・コミック・雑誌
タグ:仕事・雇用 / くらし・生活 / 食 / 本
金丸弘美のニッポンはおいしい!その28「自然の中でご飯を食べ、学ぶ。本物の食を子どもたちに届けたい」 葛飾区西亀有「こども園すなはら」
2024.05.26 Sun
東京都葛飾区西亀有にある「社会福祉法人砂原母の会 幼保連携型認定こども園すなはら」(高橋広美理事長・園長)は、契約農家からの有機栽培のお米、旬の農産物を使い、子どもたちに四季の味わいを伝える給食を実施している。基本は和食で、ご飯と野菜たっぷりの味噌汁。おかわりする子もいて、好き嫌いなく食べている。みそ汁の出汁は、煮干しから採る。献立は旬の…
タグ:子育て・教育 / 食 / 教育
金丸弘美のニッポンはおいしい! その27「新鮮なミルクから生まれるフレッシュ・チーズを届けたい」群馬県川場村・片岡恵子さん
2024.03.18 Mon
本場イタリアのフレッシュ・チーズを味わえると評判になっているのが、群馬県利根郡川場村の道の駅「田園プラザ川場」にあるKAWABA CHEESEだ。製造責任者は片岡恵子さん。 フランス、イタリアでチーズを学び、その経験を生かし、チーズ工房の立ち上げに参加。2019年、自らチーズ製造の陣頭指揮に立つ。イタリアとも行き来し、現地の機材もノウハウ…
タグ:食 / 地域 / 起業 / 女性の活躍
スペシャル連載「私が食ジャーナリストになった理由(わけ)」第四回
2023.12.14 Thu
女性農業者の活動を追いかけて、日本全国を飛び回る食ジャーナリストの金丸弘美さん。この9月で26回を重ねた連載「金丸弘美のニッポンはおいしい!」はWANの人気企画のひとつ。記事を読んで、「こんな風に頑張っている女性たちがいるんだ!」と励まされる方も多いはず。 実は金丸さんが食分野に関心を持ち、取材するようになったのはご自身の子育て中に、子供…
タグ:身体・健康 / 食
スペシャル連載「私が食ジャーナリストになった理由(わけ)」第三回
2023.12.06 Wed
タグ:くらし・生活 / 身体・健康 / 食
スペシャル連載「私が食ジャーナリストになった理由(わけ)」第二回
2023.11.25 Sat
ヘルス&ビューティ
タグ:くらし・生活 / 身体・健康 / 食 / 身体 / くらし・健康 / くらし / くらし・生活 / 身体・健康
スペシャル連載「私が食ジャーナリストになった理由(わけ)」第一回
2023.11.16 Thu
タグ:くらし・生活 / 身体・健康 / 食 / 健康 / くらし・健康
金丸弘美のニッポンはおいしい! その26 「「消費者に近い都市農業の魅力を広げていきたい」東京都日野市・梅村桂さん
2023.09.06 Wed
「消費者に近いところで農業をしてみたい」と東京都日野市の住宅街に農地を借りて新規就農、株式会社ネイバーズファームを立ち上げた梅村(旧姓=川名)桂さん。社名は「お隣さんの農園」という意味だ。 ハウス栽培のトマトをメインに年間で20~30種類の野菜を育て、販売する。トマト、ブルーベリー、ラディシュ、小松菜、水菜、オクラ、ブロッコリー、ロマネ…
金丸弘美のニッポンはおいしい! その25 「パクチーの楽しさ美味しさを伝えたい 千葉県八千代市・立川あゆみさん」
2023.07.01 Sat
パクチーを専門に栽培し生産はもちろん加工販売も手掛けているのは、千葉県八千代市大和田新田で農業を営む立川あゆみさん。「パクチーシスターズ/PAKUCI SISTERS」の名前で販売をしている。 名前の由来は、「パクチーの姉妹がたくさんいる」という意味。実際に、栽培をするだけでなく、飲食店への直販、ペーストやカレー、餃子など、さまざまな…
タグ:仕事・雇用 / 食
イベント情報
パープルトーク「男性の性暴力被害を“ないこと&r
11/11(月)00時00分〜
【11/12(火),11月26日(火)開催】基礎知識と効率化
11/12(火)14時00分〜
アンコンシャス・バイアス入門 無意識のひとことで、誰かを傷つ
11/16(土)10時00分〜
シニア女性映画祭・大阪2024
11/16(土)10時30分〜
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