緊急の呼びかけ：
2010.02.23 Tue
誇り高き老女たちの食卓
訳者など:本間 千枝子()
出版社:エヌティティ出版
序 幼女から老女へ ままごと遊びの数かず 1 鶉料理は究極の男女愛を育てる 2 鱈の白子はぜったいに山葵で 3 出会わなかった祖母と虎杖・のれそれの味 4 たすき掛け 鮟鱇の肝酢和え 5 「鮭神話」とわが花咲猫の思い出 6 レバノンの名菜タブーリと「キリストのオリーヴオイル」 7 蛸残酷物語のギリシアから 8 雉は十字軍の勝鳥・そいつを日本酒で! 9 いごっそうのものづくり:生きとし生けるものへの愛 10 豚による世界貢献 11 ピュア・フードという前衛 12 誇り高き老女たちの食卓 あとがき
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