お久しぶりです。前回のガイドから間が空いてしまいました。
季節はすっかり移り変わり、南半球のチリは真冬。冬のサンティアゴは大気汚染が深刻で、高層ビルもスモッグにかすんでいます。
でも雨が降った翌日には空気が一時的に澄み、雪化粧のアンデスの山々が見られます。


さて、今回ご紹介するのはチリ産ワインを使ったワインゼリー「アルマソル（Alma Sol）」。
サンティアゴのビタクラ地区にある食料雑貨店の「コキナリア（http://www.coquinaria.cl/）」で見つけました。

　　　ワインゼリー「アルマソル（Alma Sol）

　　　食料雑貨店「コキナリア」


　　　いろんな種類の「アルマソル」がずらり

　チリ国外への輸出を念頭に、チリワインの新しいかたちを目指して「食べるワイン」というコンセプトのもとに開発されたとのこと。
　だからゼリーといってもかなり本格的。
　種類はロゼ、ピノ・ノワール、メルロー、シラー、カルメネール、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ゲヴェルツトラミネール、レイトハーベストの9種類。
　いずれもチリ産のワインが使われています。材料は【ワイン、砂糖、天然ペクチン】のみ。

　公式サイト（http://www.alma-sol.com/productos.php）には、元になったワインと同じく、肉料理や魚料理、チーズやデザートなどおすすめの組み合わせが紹介されています。

　今回購入したのは、カサブランカ・バレー産のソーヴィニヨン・ブランを使用したゼリー。
　カサブランカバレーは、首都サンティアゴから海沿いの街バルパライソ方面へ高速道路で1時間ほど走ったところにあり、冷涼な気候で白ワイン用のブドウに適しています。

　ゼリーは固めのテクスチャー。甘めですがしっかりしたワインの味と香りがします。大人向けのデザートという感じです。ワイン好きのためのちょっと珍しいお土産にいかがですか？

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商品情報
商品名：Alma Sol
公式サイト：http://www.alma-sol.com/
販売場所： 市内の食料雑貨店 http://www.coquinaria.cl/　などにて販売
1瓶156グラム。賞味期限は2年。