食

• 金丸弘美・著『ニッポンはおいしい！』　　　◆金丸弘美

  

  2024.09.12 Thu

  農業と食の現場に携わる女性たちの本 本書は、女性で農業や食に携わり持続社会に繋いでいる活動を、現場を訪ねてまとめたものだ。 　名古屋市の吉野隆子さんは、1軒1軒、無農薬・無化学肥料で取組新規就農者を訪ね、駅近くで毎週開催する朝市をプロデユース。都市農村の交流へと結んだ。 　福岡県宗像市「道の駅むなかた」の伊藤美幸さんは、近くの漁村の…

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  著者・編集者からの紹介

  タグ：仕事・雇用 / くらし・生活 / 食 / 本

• 金丸弘美さんの連載『ニッポンはおいしい！』が本になりました！

  

  2024.09.12 Thu

  2017年2月に第1回の連載がスタート、 「金丸弘美のニッポンはおいしい！ その１．完熟イチゴがあふれるタルト」 https://wan.or.jp/article/show/7065 アクセスはなんと8789を数えます（2024年9月12日現在）。 以来7年近く、最新号は今年5月掲載の第28回です。 「金丸弘美のニッポンはおいしい！そ…

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  タグ：仕事・雇用 / くらし・生活 / 食 / 本

• 金丸弘美のニッポンはおいしい！その２8「自然の中でご飯を食べ、学ぶ。本物の食を子どもたちに届けたい」　葛飾区西亀有「こども園すなはら」

  

  2024.05.26 Sun

  東京都葛飾区西亀有にある「社会福祉法人砂原母の会　幼保連携型認定こども園すなはら」（高橋広美理事長・園長）は、契約農家からの有機栽培のお米、旬の農産物を使い、子どもたちに四季の味わいを伝える給食を実施している。基本は和食で、ご飯と野菜たっぷりの味噌汁。おかわりする子もいて、好き嫌いなく食べている。みそ汁の出汁は、煮干しから採る。献立は旬の…

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• どこまで続くぬかるみぞ、植民地主義は終わらない（旅は道草・１７０）やぎ　みね

  

  2024.03.20 Wed

  　京都・堺町画廊で「ＳＵＲＥ書店」が開かれていた。編集グループ「ＳＵＲＥ」出版の本が並ぶ中から数冊、買い求める。藤原辰史著『これからの日本で生きる経験』（２０２３年３月）と山田稔・黒川創編『多田道太郎　文学と風俗研究のあいだ』（２０２３年１２月）と鶴見俊輔著『もうろく帖』（２０１０年６月）などなど。 　藤原辰史は、１９７６年生まれ、団塊…

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  タグ：食 / 本 / 戦争 / 植民地主義 / 歴史 / ナチス / パレスチナ / やぎみね

• 金丸弘美のニッポンはおいしい！　その２7「新鮮なミルクから生まれるフレッシュ・チーズを届けたい」群馬県川場村・片岡恵子さん

  

  2024.03.18 Mon

  本場イタリアのフレッシュ・チーズを味わえると評判になっているのが、群馬県利根郡川場村の道の駅「田園プラザ川場」にあるKAWABA CHEESEだ。製造責任者は片岡恵子さん。 フランス、イタリアでチーズを学び、その経験を生かし、チーズ工房の立ち上げに参加。２０１９年、自らチーズ製造の陣頭指揮に立つ。イタリアとも行き来し、現地の機材もノウハウ…

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  タグ：食 / 地域 / 起業 / 女性の活躍

• 年の瀬とお正月、そして予期せぬ天変地異（旅は道草・１６８）やぎ　みね

  

  2024.01.20 Sat

  　年の瀬は、いつも忙しい。お掃除と片づけとお正月用のお飾りと、おせちづくりに追われる日々。その合間に１２月２８日夜、京都コンサートホールへ行く。ベートーヴェン：交響曲第９番ニ短調作品１２５「合唱つき」。指揮：大友直人、演奏：京都市交響楽団。大友直人は譜面も指揮棒ももたずに指揮台に立ち、力強く繊細な指先での指揮に、楽団員一同、息を合わせて、…

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  タグ：くらし・生活 / 食 / 映画 / 舞台 / 音楽 / やぎみね

• スペシャル連載「私が食ジャーナリストになった理由（わけ）」第四回

  

  2023.12.14 Thu

  女性農業者の活動を追いかけて、日本全国を飛び回る食ジャーナリストの金丸弘美さん。この9月で26回を重ねた連載「金丸弘美のニッポンはおいしい！」はWANの人気企画のひとつ。記事を読んで、「こんな風に頑張っている女性たちがいるんだ！」と励まされる方も多いはず。 実は金丸さんが食分野に関心を持ち、取材するようになったのはご自身の子育て中に、子供…

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• スペシャル連載「私が食ジャーナリストになった理由（わけ）」第三回

  

  2023.12.06 Wed

  女性農業者の活動を追いかけて、日本全国を飛び回る食ジャーナリストの金丸弘美さん。この9月で26回を重ねた連載「金丸弘美のニッポンはおいしい！」はWANの人気企画のひとつ。記事を読んで、「こんな風に頑張っている女性たちがいるんだ！」と励まされる方も多いはず。 実は金丸さんが食分野に関心を持ち、取材するようになったのはご自身の子育て中に、子供…

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• スペシャル連載「私が食ジャーナリストになった理由（わけ）」第二回

  

  2023.11.25 Sat

  女性農業者の活動を追いかけて、日本全国を飛び回る食ジャーナリストの金丸弘美さん。この9月で26回を重ねた連載「金丸弘美のニッポンはおいしい！」はWANの人気企画のひとつ。記事を読んで、「こんな風に頑張っている女性たちがいるんだ！」と励まされる方も多いはず。 実は金丸さんが食分野に関心を持ち、取材するようになったのはご自身の子育て中に、子供…

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• スペシャル連載「私が食ジャーナリストになった理由（わけ）」第一回

  

  2023.11.16 Thu

  女性農業者の活動を追いかけて、日本全国を飛び回る食ジャーナリストの金丸弘美さん。この9月で26回を重ねた連載「金丸弘美のニッポンはおいしい！」はWANの人気企画のひとつ。記事を読んで、「こんな風に頑張っている女性たちがいるんだ！」と励まされる方も多いはず。 実は金丸さんが食分野に関心を持ち、取材するようになったのはご自身の子育て中に、子供…

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