食

• 金丸弘美のニッポンはおいしい！　その２6 「「消費者に近い都市農業の魅力を広げていきたい」東京都日野市・梅村桂さん

  

  2023.09.06 Wed

  「消費者に近いところで農業をしてみたい」と東京都日野市の住宅街に農地を借りて新規就農、株式会社ネイバーズファームを立ち上げた梅村（旧姓＝川名）桂さん。社名は「お隣さんの農園」という意味だ。 　ハウス栽培のトマトをメインに年間で20～30種類の野菜を育て、販売する。トマト、ブルーベリー、ラディシュ、小松菜、水菜、オクラ、ブロッコリー、ロマネ…

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• ウェビナー開催 7/4(火)　「 原発事故による土壌と食品汚染の現況と今後のあるべき規制 」　◆原子力市民委員会

  

  2023.07.04 Tue

  CCNE連続オンライントーク「原発ゼロ社会への道」2023　 　　　　http://www.ccnejapan.com/?p=13808 【第3回】 原発事故による土壌と食品汚染の現況と今後のあるべき規制 　　　　　（『原発ゼロ社会への道』第1章より）　 　　　　　　　　7/4(火) 17～18時　　　　　　　　 ********…

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• 金丸弘美のニッポンはおいしい！　その２５ 「パクチーの楽しさ美味しさを伝えたい　千葉県八千代市・立川あゆみさん」

  

  2023.07.01 Sat

  　パクチーを専門に栽培し生産はもちろん加工販売も手掛けているのは、千葉県八千代市大和田新田で農業を営む立川あゆみさん。「パクチーシスターズ/PAKUCI SISTERS」の名前で販売をしている。 　名前の由来は、「パクチーの姉妹がたくさんいる」という意味。実際に、栽培をするだけでなく、飲食店への直販、ペーストやカレー、餃子など、さまざまな…

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• 金丸弘美のにっぽんはおいしい！　その２４ 「イタリアから世界へ。持続社会を食・土・伝統文化を繋ぐプロジェクト」　GEN主催・齋藤由佳子さん 後編

  

  2023.05.18 Thu

  北イタリア・ピエモンテ州アルバ在住で人と地域と食文化や環境や営みを繋ぐGEN（げん）を主宰する齋藤由佳子さん。 2023年2～3月に彼女が企画した海外からの日本ツアーの内容を紹介した前編に続く後編です。東京生まれの東京育ち、武蔵野美術大学を経てイギリスの大学に4年間通い、前職はリクルートだったという齋藤さんが、どんな経緯で、今の仕事を始め…

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• 金丸弘美のにっぽんはおいしい！　その２４ 「イタリアから世界へ。持続社会を食・土・伝統文化を繋ぐプロジェクト」　GEN主催・齋藤由佳子さん　前編

  

  2023.05.16 Tue

  北イタリア・ピエモンテ州アルバ在住で人と地域と食文化や環境や営みを繋ぐGEN（げん）を主宰する齋藤由佳子さん。 彼女が企画した海外からの日本ツアーが2023年2月から3月にかけて組まれた。参加メンバーはイタリアとフィンランドからの1２名。発酵や農業、シェフ、アグリツーリズモ（農村観光）の経営者など、持続社会に現場から取組むプロフェッショナ…

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• 関根佳恵編著『ほんとうのサステナビリティってなに?—食と農のSDGs』　　　投稿◆関根佳恵（愛知学院大学・教授）

  

  2023.02.26 Sun

  　新型コロナ禍やウクライナ戦争、円安等による食料価格の高騰に直面して、食料供給や農業の将来に不安を感じる人が増えている。しかし、これらの危機が表面化する以前から、貧困や飢餓、気候変動、生物多様性の喪失等が地球規模の課題となっていた。日本では、農村の過疎化や農家の減少と高齢化が深刻である。「自動車を輸出して食料を輸入する」という価値観は大き…

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  タグ：食 / 本

• 一日一日を大事に、自分を生きる（旅は道草・１５６）やぎ　みね

  

  2023.01.20 Fri

  　予期せぬ入退院からひと月が経ち、年末のおせちづくりを終え、いつものように、みんなで無事にお正月を迎えることができてホッと一安心。 　数の子、たらこ、海老のつや煮、昆布巻き、蛤、田作り、牛肉のしぐれ煮、黒豆、大根と人参の柿なます、人参の甘煮、たたき牛蒡、筑前煮、金時芋の栗きんとん、紅白蒲鉾、だし巻、厚焼き卵、ロースハム、焼き豚。そして…

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• 金丸弘美のにっぽんはおいしい！　その23「千葉県いすみ市「高秀牧場」のジェラート店とチーズ工房運営・馬上温香さん」

  

  2022.12.21 Wed

  「もっと牛と酪農のことを知ってほしい」から生まれた交流の場 千葉県の南東部のいすみ市須賀谷にある高秀牧場の中には、瀟洒なジェラート店とチーズ工房がある。 ジェラートは高秀牧場で採れたてのミルクを使い、ブルーベリー、柿、梨、イチジク、トマトなどの季節の果実やハチミツを練りこんだもの。 その種類は１００以上。ジェラート店にはテラスもあって、広…

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• 金丸弘美のにっぽんはおいしい！・番外編「学生たちの反響が大きかった地方の実践と自治体の「課題」」（転載）

  

  2022.09.07 Wed

  ◆地方への移住・起業など新たな動きが若い世代で台頭している 講義をしている明治大学農学部食料環境政策学科「食文化と農業ビジネス」（１７１名）、フェリス女学院大学国際交流学部「地域と食文化」（151名）の講義が終了した。大学の講義は前期1コマのみを受け持っている。最終のレポートは、これまでの講義で印象に残った各地の取組、それに将来の実現した…

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• 「角田由紀子弁護士と考える　刑法堕胎罪をなくすためのロードマップ」2022年9月10日（土）ハイブリッド開催　◆ SOSHIREN女（わたし）のからだから

  

  2022.08.28 Sun

  ソシレン40周年記念イベントのお知らせです。 第5回は、法律家の立場から長年女性の人権・性暴力・リプロダクティヴヘルス＆ライツの問題に携わってこられた角田由紀子弁護士に、刑法堕胎罪をなくすために私たちが何ができるのかをお聞きします。 「角田由紀子弁護士と考える　刑法堕胎罪をなくすためのロードマップ」 （ハイブリッド開催／会場参加とZOO…

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