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鹿肉

• 林さんの鹿肉を食べてみませんかーー推薦・中塚圭子

  

  2014.04.11 Fri

  「おんなの仕事づくり」でご紹介している愛deer料理教室の林真理さんが販売する鹿肉をご紹介します。 林さんが扱っているのは、兵庫県、京都府、岡山県などの鹿肉。自治体などが策定した、安心安全な処理方法のガイドラインに沿って精肉された鹿肉です。 パーティの食材に、また、脂肪が少ないのでダイエットしたい人にもオススメです。「鹿肉なんか美味しいの…

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• おんなの仕事づくり⑥ーー愛deer料理教室：林真理さん

  

  2014.03.31 Mon

  林真理さん（４９才）は、シカ肉屋さんです。シカ肉の料理教室を開き、プロ向けのコンサルタントに、シカ肉の販売。そのお姿からは想像しがたいことですが、シカを捌くこともすれば、ワナ猟だってできます。わざわざシカ肉まで食べたくない、という方もおられましょうが、それは食わず嫌いというもの。シカ肉は、美味しいです。美味しいシカ肉を食べたことがない、と…

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