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金丸弘美のにっぽんはおいしい! パート18 「三浦半島で農業5代目を継ぐ小島有貴さん」
2020.10.14 Wed
神奈川県横須賀市。海側の三浦半島は農業で注目されているところ。土地が肥沃でいい野菜がとれる。都市部に近いことから飲食店やスーパーからも、新鮮な野菜が手に入ると評判の地域でもある。 三浦半島に人気の直売所がある。2011年にできたJAよこすか葉山「すかなごっそ(横須賀のご馳走の意味)」だ。 7000㎡。大きな駐車場もあり野菜・花卉・果物・肉…
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おんなの仕事づくり
タグ:仕事・雇用 / くらし・生活 / 食
コロナ禍のもとで:彼女たちのいま~「金丸弘美のニッポンはおいしい!」特別編
2020.07.23 Thu
WANマーケットコーナーで好評連載中の「金丸弘美のニッポンはおいしい!」。食環境ジャーナリストの金丸弘美さんが各地で、食や農業のより良い形を模索し、新たな道を切り開いている女性たちを紹介しています。現在のコロナ禍のもとで、金丸さんご自身と連載で紹介した女性たちがどう活動されているのか、金丸さんからのレポートが届きました! ーーーーーー…
タグ:仕事・雇用 / くらし・生活 / 食 / 仕事 / 地域 / コロナ
金丸弘美のニッポンはおいしい! その17 パート2 「 いくつになっても農業は楽しいと言って仕事がしたい」藤木悦子さん
2020.03.04 Wed
◆農業は家族経営が中心。男女が協力していかないとできない仕事 藤木さんは兵庫県全体の農業女子のプロジェクトに積極的に参加をしている。目的はお互いの農産物の生産や販売方法、経営内容、取り組みなどのノウハウを連携して、より豊かな持続できる農業を形にしていくことだ。そして次世代に継いでいけるような経営基盤を築くことにある。とくに農業の場合は…
タグ:仕事・雇用 / くらし・生活 / 女性政策 / 食
金丸弘美のニッポンはおいしい! その17 パート1 「 いくつになっても農業は楽しいと言って仕事がしたい」藤木悦子さん
2020.02.15 Sat
兵庫県宍粟市(しそうし)で家族で農業をする藤木農園・藤木悦子さん。5haでトマト、メロン、トウモロコシ、米などを作り、農産物直売所、スーパーのインショップでの直販で販売。学校給食に美味しい地元の食材を使う取り組みも行っている。 悦子さんは農業女性の集いにも積極的に参加し、家族経営が多い農家のなかで女性も男性も対等で共に経営を担って長く…
金丸弘美のニッポンはおいしい! その16 パート2 「美味しいジビエ料理の素晴らしさを広げたい」西村直子さん
2019.11.19 Tue
シカやイノシシの料理の素晴らしさを多くの人に知ってほしい。西村さんが取り組んだのは、女性の目線で、ヘルシーで美味しく、天然の肉としてレシピを提案しアピールをすることだった。 自ら商品開発をするだけでなく、マスコミにも自らプロモーションを手掛けて、多くの人を惹きつけた。◆シカ料理は売れないと言われ発奮。マイナスからのスタート べふ峡温…
タグ:仕事・雇用 / くらし・生活 / 旅 / 食
好評連載「金丸弘美のニッポンはおいしい!」が月刊「社会民主」で紹介されました
2019.11.10 Sun
WANマーケットコーナーで好評連載中の「金丸弘美のニッポンはおいしい!」について、金丸さんご自身が「月刊社会民主」19年9月号で記事を執筆されています。「月刊社会民主」さんと金丸さんご本人からの承諾を得て、記事を転載いたします。 「月刊社会民主」19年9月号より転載 「金丸弘美の田舎力 地域力創造」 Vol.115 新しい農業のあり方…
食べ物
食品・飲料
タグ:食 / 地域
金丸弘美のニッポンはおいしい! その16 パート1 「美味しいジビエ料理の素晴らしさを広げたい」西村直子さん
2019.10.15 Tue
西村直子さんは、害獣として駆除され、捨てられるばかりの鹿、イノシシなどのジビエ利用のエキスパートを育成するため、高知県香美市で「ジビエ ビジネス アカデミー」を立ち上げた。調理法、商品開発、マーケティングをアドバイスし、出張講師で全国を飛び回る。 西村さんはこれに先立ち、3年間限定でジビエ専門レストラン「ヌックスキッチン」を営んで大成…
好評連載「金丸弘美のニッポンはおいしい!」が大学の講義で取り上げられました!
2019.09.02 Mon
WANマーケットで好評連載中のフードジャーナリスト金丸弘美さんによる「ニッポンはおいしい!」。 金丸さんが講師を務めたフェリス女学院大学国際交流学科「地域と食文化」の講義で取り上げられました。 講義で紹介されたのは以下の5人の女性たちの事例。 第5回 「北海道十勝平野 レシピと食べ方がついてくる多彩なジャガイモたち」村上智華さん htt…
タグ:仕事・雇用 / 食 / 地域 / 起業 / 地域貢献
金丸弘美のニッポンはおいしい! その15.「金沢のおいしい食を農家から消費者につなぐコーディネーター」 つぐま・たかこさん
2019.05.15 Wed
「婦人画報」「dantyu」「クロワッサン」「料理王国」「ミセス」「一個人」など、雑誌の金沢の食特集となると、必ずと言っていいほど記事のクレジットに名前があるのが、つぐま・たかこさん。 彼女は金沢ではよく知られた存在。ライターだけではなく、加賀野菜のプロモーションを始め、農家のブランディングのアドバイス、農家・レストラン・消費者をつなぐ…
金丸弘美のニッポンはおいしい! その14:パート2(今回は2回にわけて掲載) 再生可能エネルギーの発電所で持続的な農業を目指す「株式会社宝塚すみれ発電」代表取締役井上保子さん
2019.04.02 Tue
◆反原発の勉強会と運動に参加したことがきっかけに 井上さんは、20代後半でかかわった食と環境の勉強会、そして共同購買事業で知った生産者の訪問に積極的に関わり、イラストレーターと新聞配達をしながら、現場で話を聞く活動をしてきた。そんななか、故・中川康雄神戸大学教授が始めた原発の勉強会「原発の危険性を考える宝塚の会」に参加。そこから反原発…
タグ:仕事・雇用 / くらし・生活 / 脱原発 / 食
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「日本のリプロダクティブ・ヘルス、なんでこうなの?」#なんで
04/20(火)19時00分〜
コロナ禍の路上で生きる ~夜の歌舞伎町、路上で客を待つ彼女た
04/23(金)19時00分〜
ジェンダー×植民地主義ー交差点としての「ヒロシマ
04/25(日)14時00分〜
【4/26(月)開催、オンライン受講限定】OJTだけでは身に
04/26(月)11時00分〜
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