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金丸弘美のニッポンはおいしい! その27「新鮮なミルクから生まれるフレッシュ・チーズを届けたい」群馬県川場村・片岡恵子さん
2024.03.18 Mon
本場イタリアのフレッシュ・チーズを味わえると評判になっているのが、群馬県利根郡川場村の道の駅「田園プラザ川場」にあるKAWABA CHEESEだ。製造責任者は片岡恵子さん。 フランス、イタリアでチーズを学び、その経験を生かし、チーズ工房の立ち上げに参加。2019年、自らチーズ製造の陣頭指揮に立つ。イタリアとも行き来し、現地の機材もノウハウ…
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タグ:食 / 地域 / 起業 / 女性の活躍
スペシャル連載「私が食ジャーナリストになった理由(わけ)」第四回
2023.12.14 Thu
女性農業者の活動を追いかけて、日本全国を飛び回る食ジャーナリストの金丸弘美さん。この9月で26回を重ねた連載「金丸弘美のニッポンはおいしい!」はWANの人気企画のひとつ。記事を読んで、「こんな風に頑張っている女性たちがいるんだ!」と励まされる方も多いはず。 実は金丸さんが食分野に関心を持ち、取材するようになったのはご自身の子育て中に、子供…
食品・飲料
タグ:身体・健康 / 食
スペシャル連載「私が食ジャーナリストになった理由(わけ)」第三回
2023.12.06 Wed
タグ:くらし・生活 / 身体・健康 / 食
スペシャル連載「私が食ジャーナリストになった理由(わけ)」第二回
2023.11.25 Sat
ヘルス&ビューティ
タグ:くらし・生活 / 身体・健康 / 食 / 身体 / くらし・健康 / くらし / くらし・生活 / 身体・健康
スペシャル連載「私が食ジャーナリストになった理由(わけ)」第一回
2023.11.16 Thu
タグ:くらし・生活 / 身体・健康 / 食 / 健康 / くらし・健康
陶磁器アクセサリーの高木絹子さんが個展を開きます *無料チケット募集は締め切りました。
2023.10.07 Sat
2022年の総会でご紹介した陶磁器アクセサリーの高木絹子さんが、この度個展を開きます! 題して「羽卵晩生(はらんばんじょう)」 *日時 10月10日(火)―10月15日(日) *会場 東京浅草画廊Gei藝 111-0032 東京都台東区浅草1-24-3 電話: 03-3844-5620 https://www.to…
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ファッション・バッグ・腕時計
タグ:ファッション / アート
金丸弘美のニッポンはおいしい! その26 「「消費者に近い都市農業の魅力を広げていきたい」東京都日野市・梅村桂さん
2023.09.06 Wed
「消費者に近いところで農業をしてみたい」と東京都日野市の住宅街に農地を借りて新規就農、株式会社ネイバーズファームを立ち上げた梅村(旧姓=川名)桂さん。社名は「お隣さんの農園」という意味だ。 ハウス栽培のトマトをメインに年間で20~30種類の野菜を育て、販売する。トマト、ブルーベリー、ラディシュ、小松菜、水菜、オクラ、ブロッコリー、ロマネ…
金丸弘美のニッポンはおいしい! その25 「パクチーの楽しさ美味しさを伝えたい 千葉県八千代市・立川あゆみさん」
2023.07.01 Sat
パクチーを専門に栽培し生産はもちろん加工販売も手掛けているのは、千葉県八千代市大和田新田で農業を営む立川あゆみさん。「パクチーシスターズ/PAKUCI SISTERS」の名前で販売をしている。 名前の由来は、「パクチーの姉妹がたくさんいる」という意味。実際に、栽培をするだけでなく、飲食店への直販、ペーストやカレー、餃子など、さまざまな…
タグ:仕事・雇用 / 食
金丸弘美のにっぽんはおいしい! その24 「イタリアから世界へ。持続社会を食・土・伝統文化を繋ぐプロジェクト」 GEN主催・齋藤由佳子さん 後編
2023.05.18 Thu
北イタリア・ピエモンテ州アルバ在住で人と地域と食文化や環境や営みを繋ぐGEN(げん)を主宰する齋藤由佳子さん。 2023年2~3月に彼女が企画した海外からの日本ツアーの内容を紹介した前編に続く後編です。東京生まれの東京育ち、武蔵野美術大学を経てイギリスの大学に4年間通い、前職はリクルートだったという齋藤さんが、どんな経緯で、今の仕事を始め…
タグ:仕事・雇用 / 食 / 地域
金丸弘美のにっぽんはおいしい! その24 「イタリアから世界へ。持続社会を食・土・伝統文化を繋ぐプロジェクト」 GEN主催・齋藤由佳子さん 前編
2023.05.16 Tue
北イタリア・ピエモンテ州アルバ在住で人と地域と食文化や環境や営みを繋ぐGEN(げん)を主宰する齋藤由佳子さん。 彼女が企画した海外からの日本ツアーが2023年2月から3月にかけて組まれた。参加メンバーはイタリアとフィンランドからの12名。発酵や農業、シェフ、アグリツーリズモ(農村観光)の経営者など、持続社会に現場から取組むプロフェッショナ…
タグ:仕事・雇用 / くらし・生活 / 食 / 地域
イベント情報
ストレス解消エクササイズ・呼吸法・瞑想 体験クラス
03/20(水)10時10分〜
三浦まり第3回/全6回ゼミ@シバイバ
03/22(金)16時00分〜
戦争体験の継承を考える
03/23(土)13時30分〜
SOGIEオープンルーム
03/23(土)14時00分〜
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ジェンダー史10講 (岩波新書 新赤版 2010) / 著者:姫岡 とし子 / 2024/02/22
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