晩ごはん、なあに？

• それでも晩ご飯？　Ja, das ist mein Abendessen!　和田享子

  

  2013.03.31 Sun

  昔むかし、３０年前の私はベルリンに滞在していた。ドイツでは、お昼にご馳走だった日の晩ご飯には、“kaltes Essen”（冷たい食事）を穫るのが習わし。確かに外食の一人前は半端無い量で、いくら若い私でも、一人では食べきれない。しかも食後に大きくカットしたケーキにホイップクリームをたっぷり添えていただくのが普通だから、晩ご飯までにお腹が空…

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  タグ：食 / 和田享子 / ベルリン

• 忙しい暮らしのお出汁といえば 　永野真理

  

  2013.02.28 Thu

  「晩ごはん、なあに」…皆さま、とても手の込んだお料理ですね…毎日の通勤が往復4時間(泣)、見かけ倒しの体力ゆえ電車に座りたいために朝は5時起き、従って就寝は遅くとも22時…の私は、何しろ「料理は手早く」が至上命題…なので、料理に手は掛けられても暇は掛けられず（汗）。おまけにリケジョ出身の私は、昔から料理と実験がイメージ的にカブってしまい……

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  タグ：くらし・生活 / 食 / 永野眞理

• 最高の昼食―チーズトーストとミルクティー―　小林　あんぬ

  

  2013.01.30 Wed

  （晩ごはん、なあに？25）わたしはたべもののある場所で働くのが好きだ。とくにその場で食べたり飲んだりするような場所、カフェや喫茶店がいちばんいい。お店を出るときには何も残っていないのに、人はお金を払って出ていく。そこにいた時間、そこで飲んだ一杯のコーヒー、ちょっとした食事、そういうものに払われたお金は、物への対価というより、もっと大きな、…

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  タグ：くらし・生活 / 食 / 小林あんぬ

• 色とりどりの、うどんのある日常。（晩ごはん、なあに？２４）　荒木菜穂

  

  2012.12.30 Sun

  その昔、サッカー日韓Ｗ杯の頃か、日本でキャンプをしたカメルーンの選手（大阪に住んだ経験があるらしい）が、キャンプ地での食事にうどんが出ないことを不満に思い、「うどんアリマセン」という名言（？）を残したそうな。 今でもこの「うどんアリマセン」、月に２～３回は私の脳内にコダマしています。乗り換え駅に立ち食いうどんが無かった時とか、家にうどん玉…

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  タグ：くらし・生活 / 食 / 荒木菜穂

• わたしの味（晩ごはん、なあに？　２２）　矢内琴江　

  

  2012.10.30 Tue

  　わたしは、東京生まれ、東京育ち。わたしの母は、関西育ち。おかげで私は、東京の真っ黒なおつゆのうどんが食べられない。この間、ちょっと冷え込んだ日があって、あったかいおうどんを作った。きのこと、昆布でおだしをとって、ニンジン、三つ葉、買ってきた春菊の天ぷらをのっけて、最後に卵を落とす。さあ食べるぞと、ようやくテーブルについて、おつゆを飲ん…

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  タグ：食 / 矢内琴江

• 私がろくなものを食べてなかった頃･･･（晩ごはん、なあに？　２１）　　鷹番みさご

  

  2012.09.30 Sun

  親しい友人の顔を思い浮かべる時、一緒に思い出すのは、彼らと一緒に過ごした時間･･･とりわけ一緒に食事をした時間である。　このエッセーでは、世界のさまざまな国での食にまつわる思い出が紹介されており、読むたびに、書き手の皆さんの横顔を想像しつつ、じゅるりと垂れてきそうなよだれを飲みこむのであるが、今回は私がろくなものを食べてなかった頃の…

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  タグ：食 / 鷹番みさご

• 女の人が元気になる「銀座食堂」　（晩ご飯、なあに？ ２０）　　　桂容子

  

  2012.08.30 Thu

  　ずっと、紹介したかったお店があります。それは、とても素敵な心意気でできたお店なのです。　先日、友人達を誘って、晩ご飯を食べに行ってきました。「銀座食堂に行かへん？」と誘ったら、居合わせた友人たちは、「行く、行く！」と大乗り気。金曜日の夜に行きました。 　ここは、豊中市の阪急庄内駅のすぐ近くにあります。庄内と言えば、関西の人なら、結構知っ…

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  タグ：食 / 桂容子

• 料理と音楽、料理を手だてとすること　堀 あきこ(晩ごはん、なあに？　18)

  

  2012.05.30 Wed

  　食いしん坊同士で同居していると、食べ物にかんする会話が多くなってしまいます。なかでも一番多いのが、「○○○は▲▲▲とあわせると、□□□になるんじゃない？」というような会話。○○○には現在食べているものが、▲▲▲には別の料理や調味料が、□□□には“味のレンジ”が入ります。たとえば、「この茹で鶏は、マスタードソースとあわせると、酸味がトッ…

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  タグ：食 / 音楽 / 料理 / 堀あきこ

• 男子厨房に入りっぱなし　　井上 隆 (晩ごはん、なあに？　１７）

  

  2012.04.30 Mon

  　実家で母親と話すたび、あきれられる。幼いころの鮮明な記憶のほとんどが「あん時あの場所で美味しいもん食べた」の類なのだ。　先日も、「三方五湖にドライブに行ったとき、初めて自分専用の弁当箱を用意してもらった。アルマイトのお弁当箱に並んだ小さなおにぎりがとても嬉しかった」という話をした。これはたぶん４歳頃の記憶。ほかにも、「叔母の膝の上に座…

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  タグ：食 / 井上隆

• さわら日和が待ち遠しい（晩ごはん、なあに？　１６）　川口恵子

  

  2012.03.30 Fri

  　春が近づくと、魚へんに春と書く「さわら」を漬けたくなります。といっても、最近は冬でも、東京のスーパー内の魚屋さんで切り身を見かけますね。石川産、京都産、長崎産、青森産と、あれこれ違う出身（？）地をみるたび、いったい、どこをどう回ってきたのかしらと、回遊ルートに思いをはせます。　小さい頃、毎年なぜか春に親戚の集まりがありました。それが、…

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  タグ：くらし・生活 / 家族 / 川口恵子 / 食べる（食事）