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• 金丸弘美のニッポンはおいしい！ その13「国産ウイスキーの素晴らしさを一人でも多くの人に知ってほしい」　ブランドアンバサダー・吉川由美さん

  

  2018.12.11 Tue

  埼玉県秩父市みどりが丘、標高２５０メートルの山間地にある株式会社ベンチャーウイスキー” 秩父蒸溜所“（肥土伊知郎＝あくと・いちろう代表取締役社長）。 創業２００４年。２００８年からウイスキーの製造・販売が始まった蒸留所。世界的なウイスキーコンテスト「ワールド・ウイスキー・アワード（WWA）」で2年連続 (2017年シングルカスクシ…

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  おんなの仕事づくり

  タグ：仕事・雇用 / くらし・生活 / 食

• ＜レポート＞WANだふるな旅第二弾＠いわて「出会いをもう一度！ 交流の旅」②――お土産なに買った？　　◆星野智惠子

  

  2018.11.20 Tue

  岩手の旅もいよいよ二日目。この旅のコーディネーター赤澤千鶴さんの苦心のコースをたどりつつ、各地で出会った名品をご報告します。 赤澤さんは岩手在住のWAN理事。事前準備ばかりかお買い物ガイドまでしていただきました。 以下でご紹介する「名物」は、みんな赤澤さんのお勧めです。 ◆7：30 　ホテル安比グランド出発 東北自動車道を北上し沿岸へ向…

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  食べ物

  タグ：旅 / 食

• 周防大島の商品を買って支援しよう！

  

  2018.11.15 Thu

  金丸弘美さんの連載「ニッポンはおいしい！」第六回でご紹介した山口県周防大島「瀬戸内ジャムズガーデン」の松嶋匡史さんから、周防大島が大型貨物船の衝突により、大変な被害に合っているという情報が寄せられました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 10月22日未明に周防大島と本…

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  食べ物

  食品・飲料

  タグ：食 / 支援 / 被災者支援 / 災害復興

• ＜レポート＞WANだふるな旅第二弾＠いわて「出会いをもう一度！交流の旅」①――安比高原ブナ林散策　◆松尾 千尋　　

  

  2018.11.12 Mon

  2018年5月26日・27日と、WANだふるな旅第二弾いわて「出会いをもう一度！交流の旅」に行ってまいりました。 あれは春、いまはあっという間に晩秋ですが、少しずつ旅先で得た素敵な所や美味しいもののご案内をお送りします。 まずは1日目の安比高原ブナ林散策からごらん下さい。 報告して下さるのは松尾千尋さんです。今回の岩手の旅をプロデュースし…

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  タグ：旅

• 金丸弘美のニッポンはおいしい　その１２　「名古屋駅前でオーガニック朝市を毎週開催。市民と新規就農と都市と農村の架け橋として定着」　吉野隆子さん

  

  2018.11.10 Sat

  　名古屋駅から地下鉄東山線に乗り、2つ目の栄駅で降りると、屋根付きの都市型公園「オアシス２１」がある。そこで毎週土曜日の朝8時30分から11時30分までおこなわれているのが「オーガニックファーマーズ朝市村」。　新規就農した農家が1回あたり20軒から35軒出店し、無農薬・無化学肥料の野菜・米などを販売する。　8時には長蛇の列ができる。毎回訪…

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  おんなの仕事づくり

  タグ：仕事・雇用 / くらし・生活 / 食

• 金丸弘美さんの新刊、発売されました！

  

  2018.10.31 Wed

  マーケットコーナーでの連載「金丸弘美のニッポンはおいしい！」で毎回、食にまつわる仕事で活躍する女性を紹介くださっているフードジャーナリストの金丸弘美さんが新刊を二冊、発売されました。 私たちの身近な食べものが抱える危機について詳しく解説した「食にまつわる５５のの不都合な真実」と、豊富な事例をもとに「食のブランド化」の基礎となるテキストの作…

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  本・コミック・雑誌

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  タグ：食

• 〈終了しました〉「CONSERVA」グルメ＆ダイニングスタイルショー出展

  

  2018.08.30 Thu

  上野千鶴子さんが「私のおすすめ」で紹介した和歌山の食材を使った瓶詰のお店「CONSERVA」が9月4日（火）から7日（金）まで、東京ビッグサイトで開催されるグルメ＆ダイニングスタイルショーに出展されるそうです。「CONSERVA」はWANマーケットでの連載が好評の食のジャーナリスト金丸弘美さんの息子さん、金丸知弘さんが和歌山で起業した食品…

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  タグ：食

• 金丸弘美のニッポンはおいしい　その11　「静岡県菊川市でゼロから農業開始、今では３０ヘクタールの大規模農家へ！」　塚本佳子さん

  

  2018.07.10 Tue

  モスバーガーのバーガーに入っているレタス、セブンイレブンのシャキシャキレタスの入ったサンドイッチ、生協やパルシステムで販売されるレタスなど、私たちが日常触れ食べる新鮮なレタス。ほかにキャベツ、オクラ、トウモロコシを栽培しているのが、静岡県掛川市の塚本佳子さん。彼女は、12年前、初めて訪れた菊川市で、ゼロからレタス栽培を始めた。そして会社を…

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  タグ：仕事・雇用 / くらし・生活 / 食

• 連載「金丸弘美のニッポンはおいしい！」、好評です！

  

  2018.05.23 Wed

  連載中の「金丸弘美のニッポンはおいしい！」、筆者の金丸さんの元に、続々と感想が届いているそうです。その一部をご紹介いたします。 その９　「学校給食と農家をつなぐコーディネーター・村上かほりさん」へいただいた感想Women's Action Networkの記事、拝読しました！ 村上さんの「誤解を解く仕事」素敵ですね。 ちょっとした不満…

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  タグ：くらし・生活 / 食

• 金丸弘美のニッポンはおいしい！　その10　漁師直行超鮮度の魚がならぶ「道の駅むなかた」・伊藤美幸さん

  

  2018.05.11 Fri

  新鮮な魚が漁港直送で届く。新鮮この上ない魚が手に入ると人が押し寄せる福岡県宗像市「道の駅　むなかた」。魚売り場の担当が伊藤美幸さん。彼女は、近海で獲れる魚ばかりか、漁師さんの顔から漁法まで熟知し魚を店頭に並べる。鮮度がいいと消費者からも、魚を扱う飲食店からも大好評。それだけではない。漁師が直接価格をつけて獲れた魚を出せる。それまで価格のつ…

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