食べる

• 食べること と 生きること④ ～ 学校給食と食育 その3

  

  2018.05.23 Wed

  前回は給食の献立と牛乳について書きました。 今回からは食育編です。 食育という言葉も、今ではすっかり市民権を得ましたが、この言葉が一般に使われ始めたのは最近のことです。 私が初めて食育という言葉を聞いたのは、まさに栄養士免許を得るために通っていた、短大の授業でのこと。 そこでもう一つ、栄養教諭というワードも初めて耳にしました。 ちょう…

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  タグ：くらし・生活 / 食 / 食べる / 食べる（栄養）

• 食べること と 生きること③ ～ 学校給食と食育 その2

  

  2018.04.06 Fri

  前回は学校給食の雰囲気をさっくり、そして給食費の問題について書きました。 今回は給食の献立と牛乳について書きたいと思います。 「私、栄養士です。」と自己紹介をすると、 「献立考えるなんてすごいですね！難しくないですか？」と言われることが多いです。 栄養士と名乗る以上は、献立は考えられて当たり前。 だから、そこはすごくはないと思うのですが…

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  タグ：くらし・生活 / 食 / 食べる / 食べる（栄養）

• 食べること と 生きること ② 学校給食と食育 その1

  

  2018.02.14 Wed

  学校給食と食育は、今や切っても切り離せない関係です。それぞれの存在感が強すぎて、一度には語りつくせないため、数回に分けて書いていきます。今回はその1です。 皆さんは、学校給食にどんなイメージまたは思い出をお持ちですか？ 学校で過ごす1日の中でも楽しみな時間だったり、逆に憂鬱だったり、美味しくて大好きなメニューがあったり、美味しく…

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  タグ：食 / 食べる / 食べる（栄養）

• わたし、会社やめて、留学しました！#5

  

  2016.08.06 Sat

  イギリスに留学していたという話をすると、最もよくされる質問です。 「イギリスってご飯美味しくないんでしょ？ 食事はどうしてたの？」 さすが美食家が多い日本人は、海外生活の中でも食事のことが一番気になるようです。長年ロンドンで生活している方の話を聞きますと、近年は外国の食文化がかなり流入しており、一昔前に比べると美味しい食事がいただける…

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  タグ：子育て・教育 / 食 / 食べ物 / 食べる / 留学生 / 留学 / 食事

• お米農家の日々のくらしから…★　若狭より　#３

  

  2016.03.12 Sat

  ③「野草の春・・・」 ３月に入り、庭の梅の木は満開を迎えようとしています。 まだまだ、気温の低い日もありますが、日に日に力強くなる太陽の日差し、風の香り、そして、大地に芽吹いてきた新緑たちが、春の訪れを告げてくれています。 そして、春と言えば・・・、野草の季節！ 蕗(ふき)の薹(とう)、セリ、クレソン、野蒜(のびる)、土筆(つくし)…

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  集会・イベントレポート

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• はたけ発、旬の野菜たち 寺町みどり

  

  2014.11.30 Sun

  わたしがまいにち食べているのは、家の前にある約３反（３０ａ）の畑から届くもの。どんな野菜がどれだけあるかは、畑しだいです。  　野菜には、気温や育つ環境で、暑い時にできるものと寒い時にできるものの適期があります。スーパーのようにいつでも何でもあるわけではないので、その季節にないものは来年までお預けです。有機農業をしているので、米も野菜も卵…

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  晩ごはん、なあに？

  タグ：料理 / 食べる / 岐阜 / 寺町みどり

• ウェブ対談　映画『美女と野獣』を語る

  

  2014.11.19 Wed

  『美女と野獣』　（La Belle et La Bête） ウィメンズ・アクション・ネットワーク（ＷＡＮ）の女性たちが、旬の映画を語るウェブ座談会。第３回となる今回とりあげるのは、フランスの新作映画『美女と野獣』。WANの映画欄を担当するふたりが、映画の見どころを語ります。参加者：Ｃ－ＷＡＮコーディネーター　川口恵子、Ｃ－ＷＡＮチーフ　宮…

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  新作映画評・エッセイ

  特集・シリーズ

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• 『昭和の洋食　平成のカフェ飯』阿古真理

  

  2013.05.04 Sat

  アマゾンのサーバでエラーが起こっているかもしれません。一度ページを再読み込みしてみてください.メディアで紹介されてきた食をとおして、昭和から平成の現在に至る家庭料理と女性の変化を浮かび上がらせた。取り上げたのは『主婦の友』、『きょうの料理』、『オレンジページ』、栗原はるみの『ごちそうさまがききたくて。』、『男子ごはん』など、時代を代表する…

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  著者・編集者からの紹介

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• 食べさせてもらう才能 　牟田和恵 (晩ごはん、なあに？14）

  

  2012.01.30 Mon

  　このコーナーでは、WANの皆さんの料理自慢が続いていますが、私はその例外。おいしいもの好きなのは皆さんにひけをとらず、料理がキライなわけでも苦手でもないのだけれど、手抜きで簡単なもの以外は、ほとんどしません。それでも人並みをはるかに超える食生活を享受できているのには秘訣があって、それは、料理好き・人に食べさせること好きの人をいつも身近に…

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  晩ごはん、なあに？

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