「食」の検索結果

• 365日で世界一周！～女子大生バックパッカーの旅（vol.7）　　佐野仁美

  

  2018.11.10 Sat

  ラトビアで考えた、女性医師の割合ランキング（31ヵ国目／世界一周） 前回のギリシャからマケドニア、コソボ、ブルガリア、ルーマニア、モルドバ、ウクライナ、リトアニアを越えて、今回は、ラトビアの首都リガに来ました。世界経済フォーラム（WEF）によると、ラトビアのジェンダーギャップ指数は調査対象144カ国のうち20位。中でも、教育分野で1位、…

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  連続エッセイ

  タグ：旅

• 金丸弘美のニッポンはおいしい　その１２　「名古屋駅前でオーガニック朝市を毎週開催。市民と新規就農と都市と農村の架け橋として定着」　吉野隆子さん

  

  2018.11.10 Sat

  　名古屋駅から地下鉄東山線に乗り、2つ目の栄駅で降りると、屋根付きの都市型公園「オアシス２１」がある。そこで毎週土曜日の朝8時30分から11時30分までおこなわれているのが「オーガニックファーマーズ朝市村」。　新規就農した農家が1回あたり20軒から35軒出店し、無農薬・無化学肥料の野菜・米などを販売する。　8時には長蛇の列ができる。毎回訪…

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  ピックアップ

  おんなの仕事づくり

  タグ：仕事・雇用 / くらし・生活 / 食

• 金丸弘美さんの新刊、発売されました！

  

  2018.10.31 Wed

  マーケットコーナーでの連載「金丸弘美のニッポンはおいしい！」で毎回、食にまつわる仕事で活躍する女性を紹介くださっているフードジャーナリストの金丸弘美さんが新刊を二冊、発売されました。 私たちの身近な食べものが抱える危機について詳しく解説した「食にまつわる５５のの不都合な真実」と、豊富な事例をもとに「食のブランド化」の基礎となるテキストの作…

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  本・コミック・雑誌

  食べ物

  タグ：食

• 人の思いを「聴く」ということ（旅は道草・１０５）　やぎみね

  

  2018.10.20 Sat

  　毎週１回、９５歳の母のもとに訪問看護師さんがやってくる。母の診察の合間に、若い３０代の彼女と、あれこれとお話する。 　彼女は１０代の頃、ドキュメンタリー映画作家を夢見て、１０年前に亡くなった土本典昭監督のもと、裏方として働いていたという。２０代後半、思い切って進路を変え、看護師の道に進む。今は気の合う仲間といっしょに訪問看護師として忙…

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  旅は道草

  連続エッセイ

  タグ：介護 / やぎみね / 石牟礼道子

• 金丸弘美著『地域の食をブランドにする！　食のテキストを作ろう』　金丸弘美

  

  2018.10.14 Sun

  　食のテキストとは、農産物、あるいは海産物などの履歴を作ることだ。環境、品種、歴史、文化、栽培法、栽培の履歴、量、栄養価、出荷法などを調査し、実際に料理までを作り食べてレシピまでを1冊にまとめるものだ。 　これまでに大分県竹田市「サフラン」「カボス」、岐阜県高山市「宿儺かぼちゃ」、兵庫県豊岡市「コウノトリ育む米」、高知県中土佐町「大野見エ…

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  著者・編集者からの紹介

  タグ：食 / 本

• 2019 チェルノブイリ33周年救援カレンダー

  

  2018.10.14 Sun

  　「チェルノブイリ子ども基金」は1996年から、ウクライナとベラルーシの甲状腺手術後の子どもたちの保養プロジェクトを現地のサナトリウムで開催。2008年からは、甲状腺手術後の子どもと他の臓器の腫瘍病や血液・リンパ系の病気の子どもたち、また甲状腺手術を受けた親とその子どもたちも保養に招待しています。ベラルーシの子ども健康回復センター「希望」…

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  行動のよびかけ

  タグ：脱原発 / チェルノブイリ

• 『こほろぎ嬢』　3つの、ちょっと風変わりな＜片恋＞の物語　　中村奈津子

  

  2018.10.04 Thu

  この映画は、小説家・尾崎翠が30代後半に書きつづった3つの小説『歩行』『地下室アントンの一夜』『こほろぎ嬢』（いずれも1932年／昭和7年の作品）を原作として描いた、ユーモアとペーソスただよう、3つのちょっと風変わりな＜片恋＞（片思い）の物語である。尾崎翠の人生と小説世界とを交差させて描いた『第七官界彷徨　尾崎翠を探して』（1998年）の…

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  DVD紹介

  タグ：映画 / 本 / 中村奈津子 / 浜野佐知

• 金丸弘美著『食にまつわる５５のの不都合な真実』　　　私たちの身近な食の向こう側にある危機と未来　　金丸弘美

  

  2018.10.02 Tue

  　私たちの身近な食べ物についてさまざまな視点から改めて見てみようとまとめたのが今回の書籍だ。きっかけは大きく３つある。１つは、家族に健康被害があったことからだ。次男が小さいころ市販のお菓子を食べると体がパンパンに張れるほどの化学物資過敏症だった。当時幼稚園の先生の話から児童にアトピー、アレルギーが多くあることを知った。そこから、私たちはい…

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  著者・編集者からの紹介

  タグ：本

• 「女坂」「男坂」はもうやめてください（やはり気になることば・３２）　遠藤織枝

  

  2018.10.01 Mon

  　山が好きで、月に一度は低い山に登っています。季節によって、天気によって、仲間によって、同じ山でも違うのが楽しいです。少しきつい山だと、ふーふーはーはー言ってあえぎながら辛い思いをしますが、だれに頼まれてきたわけでもない、好きで来ているんだから文句を言うなと、自分に言い聞かせながら登ります。やっとのことで山頂につくと、辛かったことはす…

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  連続エッセイ

  やはり気になることば

  タグ：ジェンダー / ジェンダー・イメージ / ジェンダー・バイアス / 遠藤織枝 / ジェンダー意識 / ことば

• 知識はいらない、知恵と工夫があればいい（旅は道草・１０４）やぎみね

  

  2018.09.20 Thu

  　ほぼ２５年ぶりという養老孟司の完全書き下ろし本『遺言。』を読む。 　「目に光が入る、耳に音が入る。これを哲学では感覚所与という。動物は感覚所与を使って生きている。動物が言葉をしゃべらないという疑問は、このことから解ける。解けるような気がする」。 　ふーん、著者の大好きな「まる」という猫とも、言葉ではなく、「感覚」でしゃべっているん…

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  旅は道草

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  タグ：高齢社会 / 本 / 介護 / やぎみね