お取り寄せ

• 尊氏奈良漬け・大根粕漬けの季節です――推薦・星野智惠子

  

  2014.01.11 Sat

    足利の和泉酒造店は200年も続く老舗の造り酒屋。ここで毎年女将の和泉里和子さんが手作りしているのがこの奈良漬けと大根の粕漬けです。夏に、吟味した白瓜を塩漬けしたのちたっぷりの酒粕の中に漬け込み、それから冬まで、何度も木桶をかえて漬け替えます。大変な手間ですが、そこを手抜きしたら絶対にこの味にならないのだそうです。干し大根を11月に漬け…

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• フィリピンの美味「ココナッツジャム」――推薦・星屋智

  

  2013.12.28 Sat

   フィリピンに住み始めてからいろいろハマっているフィリピン食材はありますが、今、一番はまっているのが「ココナッツジャム」。南国フィリピンでよく採れるココナッツミルクから作られるジャムです。味は近いものを挙げると、キャラメルと、黒糖と、ピーナツバターでしょうか。でもその３つのどれとも違う、ココナッツの独特の風味があって、ココナッツミルクが好…

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• 限定10個「十人十色ふるさとセット」――自薦・岸本美鈴

  

  2013.12.23 Mon

   自薦で「十人十色ふるさとセット」をご紹介します。スタバはないけど日本一の砂場はある。鳥取県の「十人十色」からお送りするふるさとセット。日本一の砂場、鳥取砂丘で収穫された無漂白のらっきょう。一日3個食べて（楽今日）だぜ！このらっきょうと、菌をつけるとこから（そうそう１２３、４５６、７８９　１から１０まで）手作りで作った十人十色自慢のお味噌…

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• ＜終了しました＞限定10舟！　夏の奈良漬け「生漬け」――推薦・星野智惠子

  

  2013.08.14 Wed

  足利の造り酒屋「和泉酒造」の奈良漬けは、隠れた名品ですが、これは絞り立ての酒粕をたっぷり使った夏季限定の浅漬けという珍しいものです。塩味を押さえてあるので酒粕の甘みが引き立って、お漬物というよりお茶うけにぴったり。日本酒尊氏の肴にも。瓜のできる8月限定、ほんの一か月の楽しみで、夏が来ると決まって注文しています。たいていは月末を待たずに完売…

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• 旬の味！　国産ブルーベリーソース - 天野正子

  

  2013.08.06 Tue

  夏です、ブリーベリーの季節です。わたしの贈り物定番はこれ どなたに贈っても喜ばれます。無添加、無農薬の自然そのものの味。誠実で丁寧なしごとをするワーカーズ・コレクティブ凡を応援しています。   ◆商品名：国産ブルーベリーソース水を一切加えずブルーベリーと砂糖を煮つめただけ。とろっと柔らかいので“ジャム”でなく“ソース”と呼んでいます。ブル…

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• 無添加みかんジュース「ムテンカ」・・・推薦者　上野千鶴子

  

  2013.07.26 Fri

  日本にオレンジがなくても、温州みかんがあってよかった！その名もずばり「ムテンカ」という名前の無添加みかんジュースをご紹介。市場からみかんが消えたころ、1年を通して最盛期のみかんが味わえます。それに剥くテマもいらないし（笑）。歳をとると柑橘類の酸味が気になります。進化したみかんの甘みは太陽の恵み。おねだんはスーパーのパックジュースのようなわ…

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• 益久染織研究所の手つむぎオーガニックコットン・・・推薦・余川　智

  

  2013.03.09 Sat

  吉野杉の香りが心地よい「益久染織研究所」の中目黒店。そこには手つむぎの糸と織物を販売するお店らしく、「糸車」が置いてあります。        「この糸車は展示用ですか？」と聞かれることもあるそうです。「益久染織研究所」の商品はすべて、こんな糸車を使い、数千年前から変わらぬ原理でつむがれた糸でできたもの。でも、糸車はお店の中だけの「パフォー…

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• 〈完売御礼〉びわ茶と手拭いで祝島の人たちを応援しませんか――山秋　真

  

  2013.02.25 Mon

  ◆お陰さまですべて完売しました。全部で１５０００円のカンパを、島民の会にお届けすることができました。 ご協力ありがとうございました。◆Ｍ－ＷＡＮでの販売は2013年4月15日をもって終了しましたが、 生産・販売者の方々のご協力により、下記のアドレスから 今後もご注文を受けつけていただけることになりました。「祝島てぬぐい」（赤/青）のご注文…

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• 本格タイ料理！「パーパイタイ」の冷凍宅配――推薦者・上野千鶴子

  

  2013.01.04 Fri

  タイ料理の夕べ、っていっても鯛料理ではありません。広島は福山に、本格的なタイ料理店があります。http://www.phaapaithai.jp/パーパイタイphaa pai THAI、「タイにお連れしましょう」という意味だそうです。なんと、そのお店がレトルトパックの冷凍宅配をやっています。トムヤムクン、パッタイ、グリーンカレー、レッドカ…

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• <終了しました>ベトナムバッグ――中野園子

  

  2012.08.27 Mon

  ◆このイベントは終了しました。数点残っていたものは２０１３年WAN総会時のフリマにご寄附いただきました。ＷＡＮのみなさまの中にも、ベトナムの雑貨やベトナム料理のファンはかなりいらっしゃるのではないでしょうか。アジアンな中にも、フランスのどこか瀟洒な洗練されたテイストが混ざり、女性をひきつける独特な雰囲気を放っていますよね。かくいう私も、数…

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  フリマ

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