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• 金丸弘美のニッポンはおいしい！　その34　都市に牧場があるという未来「牧場の価値を社会につなぎ直す」八王子市・磯沼牧場 磯沼杏さん

  

  2026.02.10 Tue

  東京・八王子。高尾山のイメージが強いこの街に、実は本格的な酪農牧場がある。八王子の住宅地のすぐそば。70年以上続く「磯沼牧場」だ。場所は新宿駅から京王線高尾山口行で北野乗り換え2つめ山田駅まで４８分。駅から徒歩3分。牧場の敷地内には、洗練されたレストランとミルクスタンド、そして「日常を豊かにする食と暮らし」を提案する空間が広がっている。そ…

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  タグ：仕事・雇用 / くらし・生活 / 食

• 金丸弘美のニッポンはおいしい！　その3２「 農業を体験することから障害のある人たちに生きがいを引き出すことができる」野々垣睦美さん

  

  2025.11.04 Tue

  　横浜市にある高次脳機能障害者の支援施設「クラブハウスすてっぷなな」統括所長・野々垣睦美さん。彼女が会長をする２８の事業所が加盟する都筑区障害者事業所ネットワーク「てつなぎつづき」と、JA横浜青壮年部都田支部の農家がチームを組み、障害のある方々を畑に迎えて農業の現場の仕事だけでなく、福祉事務所では袋詰めや出荷作業、野菜の販売。またイベント…

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• 金丸弘美のニッポンはおいしい！　番外編　ガストロノミー食文化

  

  2025.10.12 Sun

  素敵な料理が登場する食のワークショップ　 猪、長芋、ワサビなどから華麗な料理誕生 　鳥取県倉吉市で２０２５年３月４、５日、食のワークショップを開催していただきました。地元ならではの食材「ねばりっこ（長芋）」、ジビエ（猪）、ワサビを中心に、特産の「ほし柿」、「大豆（「神のつぼみ」大豆水煮）」など組み合わせ料理を作るというもの。料理は２０種類…

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  タグ：仕事・雇用 / くらし・生活 / 旅 / 食

• NHK「新プロジェクト x ～人生は何度でもやり直せる：ひきこもりゼロを実現した町」で紹介、藤里町のキッシュはこちらから

  

  2025.02.23 Sun

  2月22日のNHK「新プロジェクト x ～人生は何度でもやり直せる：ひきこもりゼロを実現した町」をご覧になりましたか。 人口４千人の藤里町に１００人を超える「ひきこもり」と言われる方々がいた。 そのことに気づいた社会福祉協議会の一職員の女性が、当事者の方々と社協と町を巻き込んで、社会との接点を回復していく闘いの記録です。 番組の中で、町の…

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  タグ：仕事・雇用 / 貧困・福祉 / 食 / 本

• 金丸弘美のニッポンはおいしい！　その29「佐渡島の酒蔵から国際交流の場を生み出す」尾畑酒造・尾畑留美子さん

  

  2024.10.17 Thu

  新潟県の離島・佐渡島。尾畑酒造㈱は1892年創業の酒造蔵。小学校の廃校を「学校蔵」として再生させた尾畑酒造の活動を知ったのは、2024年2月21日に、AP虎ノ門会議室にて開催された「日本酒蔵ツーリズム推進協議会主催」の「令和6年新春酒蔵ツーリズムセミナー」でのこと。 国内での日本酒の出荷量は、年々減少傾向にある一方で、海外への輸出が伸び…

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  タグ：仕事・雇用 / くらし・生活 / 旅

• 金丸弘美さんの連載『ニッポンはおいしい！』が本になりました！

  

  2024.09.12 Thu

  2017年2月に第1回の連載がスタート、 「金丸弘美のニッポンはおいしい！ その１．完熟イチゴがあふれるタルト」 https://wan.or.jp/article/show/7065 アクセスはなんと8789を数えます（2024年9月12日現在）。 以来7年近く、最新号は今年5月掲載の第28回です。 「金丸弘美のニッポンはおいしい！そ…

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  タグ：仕事・雇用 / くらし・生活 / 食 / 本

• 金丸弘美のニッポンはおいしい！その２8「自然の中でご飯を食べ、学ぶ。本物の食を子どもたちに届けたい」　葛飾区西亀有「こども園すなはら」

  

  2024.05.26 Sun

  東京都葛飾区西亀有にある「社会福祉法人砂原母の会　幼保連携型認定こども園すなはら」（高橋広美理事長・園長）は、契約農家からの有機栽培のお米、旬の農産物を使い、子どもたちに四季の味わいを伝える給食を実施している。基本は和食で、ご飯と野菜たっぷりの味噌汁。おかわりする子もいて、好き嫌いなく食べている。みそ汁の出汁は、煮干しから採る。献立は旬の…

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  タグ：子育て・教育 / 食 / 教育

• 金丸弘美のニッポンはおいしい！　その２7「新鮮なミルクから生まれるフレッシュ・チーズを届けたい」群馬県川場村・片岡恵子さん

  

  2024.03.18 Mon

  本場イタリアのフレッシュ・チーズを味わえると評判になっているのが、群馬県利根郡川場村の道の駅「田園プラザ川場」にあるKAWABA CHEESEだ。製造責任者は片岡恵子さん。 フランス、イタリアでチーズを学び、その経験を生かし、チーズ工房の立ち上げに参加。２０１９年、自らチーズ製造の陣頭指揮に立つ。イタリアとも行き来し、現地の機材もノウハウ…

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  タグ：食 / 地域 / 起業 / 女性の活躍

• スペシャル連載「私が食ジャーナリストになった理由（わけ）」第四回

  

  2023.12.14 Thu

  女性農業者の活動を追いかけて、日本全国を飛び回る食ジャーナリストの金丸弘美さん。この9月で26回を重ねた連載「金丸弘美のニッポンはおいしい！」はWANの人気企画のひとつ。記事を読んで、「こんな風に頑張っている女性たちがいるんだ！」と励まされる方も多いはず。 実は金丸さんが食分野に関心を持ち、取材するようになったのはご自身の子育て中に、子供…

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  タグ：身体・健康 / 食

• スペシャル連載「私が食ジャーナリストになった理由（わけ）」第三回

  

  2023.12.06 Wed

  女性農業者の活動を追いかけて、日本全国を飛び回る食ジャーナリストの金丸弘美さん。この9月で26回を重ねた連載「金丸弘美のニッポンはおいしい！」はWANの人気企画のひとつ。記事を読んで、「こんな風に頑張っている女性たちがいるんだ！」と励まされる方も多いはず。 実は金丸さんが食分野に関心を持ち、取材するようになったのはご自身の子育て中に、子供…

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