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• 道の駅「のと千里浜」から②　のとししカレーパン---推薦：田中聡美

  

  2017.09.25 Mon

  道の駅「のと千里浜」から、先日ご紹介した「羽咋米」に引き続き、魅力的な商品を田中聡美さんが教えてくださいました。 一番の売れ筋商品「のとししカレーパン」です。 「のとししカレーパン」は「のとしし大作戦」から生まれた商品なのだそうです。 「のとしし大作戦」とは、道の駅「のと千里浜」のある石川県羽咋市の、害獣とされてきたイノシシを特産品へ…

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• 道の駅「のと千里浜」から①　自然栽培米コシヒカリ「羽咋米」---推薦：田中聡美

  

  2017.09.10 Sun

  石川県の北陸新幹線PRマスコットキャラクター「ひゃくまんさん」を手がけたことで知られる石川県出身のグラフィックデザイナー・田中聡美さん。金沢育ちのWAN理事長　上野千鶴子さんの朝日新聞での連載の挿絵も担当されています。 田中さんは今年７月にオープンした「道の駅のと千里浜」のグラフィックデザインを担当されたそうです。 能登半島の入り口にあた…

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• 南米チリのご当地お土産ガイド①　ポテトチップスTika（ティカ）――柳原　恵

  

  2017.09.07 Thu

  はじめまして！　WANミニコミ図書館でミニコミ収録などのお手伝いをしている柳原恵と申します。 私は現在、南米チリの首都サンティアゴで暮らしています。家族構成は夫と2歳の息子、そして9歳と12歳になる三毛猫（日本出身）。天文学を研究している夫の仕事の関係ではじまったチリでの生活ももうすぐ1年になるところです。 海外旅行や出張から帰国するとき…

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• 金丸弘美のニッポンはおいしい！ その6 　瀬戸内ジャムズガーデンーー海の見える風景と180種類のジャム

  

  2017.08.23 Wed

  広島県岩国錦帯橋空港から約1時間、瀬戸内海の島、山口県周防大島「瀬戸内ジャムズガーデン」には年間7万人の人がおとずれる。10年前に開店したお店は、海の見えるお洒落なカフェスタイルのジャム屋さん。ジャムを使ったトーストやシフォンケーキ、ジャムのアイスクリーム、マーマレードの炭酸割など軽食が楽しめる。島と山口県とが大島大橋でつながっていること…

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• 金丸弘美のニッポンはおいしい！　4．　 子供の明るい未来を創る農業をしたい

  

  2017.05.05 Fri

  山形県米沢市で夫の我妻拓也（わがつま・たくや）さんとともに新規就農をした我妻飛鳥（わがつま・あすか）さんは、子育てをしながら、笑顔のある、農村の未来を創りたいと「野菜農園　笑伝〜EDEN〜」を営む。就農３年目を迎えた。 お子さんは３人。８歳（小学３年）、６歳（小学１年）、３歳（保育園）。 野菜を栽培して出荷をするという、これまでの農業では…

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• 暮らして見つけたフィリピンお土産ガイド②「シニガンスープの素」　　　星屋智

  

  2017.04.19 Wed

  　フィリピン料理の代表的なメニューの一つがSinigang（シニガン）スープ。タマリンドが入った酸っぱいスープで、日本人にとってのお味噌汁のようなものと言われます。野菜がたっぷり入っていて、白いごはんと合わせて食べるところもお味噌汁と似ています。フィリピン料理屋レストランには必ずあるメニューです。 　シニガンはフィリピン料理の中でも好きな…

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• 暮らして見つけたフィリピンお土産ガイド①「ピリナッツ」　　　星屋智

  

  2017.03.26 Sun

  最近、私のまわりでフィリピンを訪れる人が少しづつ、増えているように思います。実際、フィリピン政府観光局のニュースなどを見ると、フィリピンを訪れる外国人観光客は日本人を含めて、年々増加中などだとか。 旅行に来られる方によく聞かれるのが「フィリピンでお土産を買うとしたら何がいい？」 定番はドライマンゴー、バナナチップス。どこでも買える上に、軽…

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• 金丸弘美のニッポンはおいしい！その２．　３００ｍの山間地に多くの学生たちがやってくる

  

  2017.03.15 Wed

  　高知県中土佐郡中土佐町大野見は海抜３００ｍの四万十川の上流にある地域。この地区で稲作をする清水美佳さん、下元和恵さんの女性を中心に村落の男性５名、合計７名からなる「おおのみエコロジーファーマーズ」は２０ｈａのお米栽培をしている。 　彼女たちは、地元の高知県立大学健康栄養学部と連携して、お米の食味調査、他との米との違いとテイスティングをし…

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• ＜3・11から6年＞東北の物産を特集しました　1回目

  

  2017.03.11 Sat

  あの日から今日で6年です。 マーケットWANでは、折々に東北のいいものをご紹介し、支援の助けになりたいと願ってきました。 本当に微力ではありますが、ささやかな思いのあかしとして、これまでとりあげた東北の物産の特集をいたします。 みなさまのご協力を心からお願いいたします。復興支援に！石巻の女性たちによるハンドメイドアクセサリー　－－－推薦：…

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• 和歌山の食材を使った瓶詰　「CONSERVA」－－－推薦：上野千鶴子

  

  2017.02.24 Fri

  食のジャーナリスト、金丸弘美さんの息子さん、金丸知弘さんが、和歌山で新しい六次産業を起業なさいました。 Conserva 和歌山 https://www.facebook.com/conserva.ryujin/ 地元の食材を使った瓶詰めやパン、総菜、パスタソース、スイーツなどの製造販売とEat-inもあるようです。お父さまが食環境ジ…

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