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• 金丸弘美のニッポンはおいしい！　4．　 子供の明るい未来を創る農業をしたい

  

  2017.05.05 Fri

  山形県米沢市で夫の我妻拓也（わがつま・たくや）さんとともに新規就農をした我妻飛鳥（わがつま・あすか）さんは、子育てをしながら、笑顔のある、農村の未来を創りたいと「野菜農園　笑伝〜EDEN〜」を営む。就農３年目を迎えた。 お子さんは３人。８歳（小学３年）、６歳（小学１年）、３歳（保育園）。 野菜を栽培して出荷をするという、これまでの農業では…

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  食品・飲料

  タグ：仕事・雇用 / くらし・生活 / 子育て・教育 / 食

• 暮らして見つけたフィリピンお土産ガイド②「シニガンスープの素」　　　星屋智

  

  2017.04.19 Wed

  　フィリピン料理の代表的なメニューの一つがSinigang（シニガン）スープ。タマリンドが入った酸っぱいスープで、日本人にとってのお味噌汁のようなものと言われます。野菜がたっぷり入っていて、白いごはんと合わせて食べるところもお味噌汁と似ています。フィリピン料理屋レストランには必ずあるメニューです。 　シニガンはフィリピン料理の中でも好きな…

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  タグ：旅 / 食

• 暮らして見つけたフィリピンお土産ガイド①「ピリナッツ」　　　星屋智

  

  2017.03.26 Sun

  最近、私のまわりでフィリピンを訪れる人が少しづつ、増えているように思います。実際、フィリピン政府観光局のニュースなどを見ると、フィリピンを訪れる外国人観光客は日本人を含めて、年々増加中などだとか。 旅行に来られる方によく聞かれるのが「フィリピンでお土産を買うとしたら何がいい？」 定番はドライマンゴー、バナナチップス。どこでも買える上に、軽…

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  タグ：旅 / 食 / 旅行 / 海外

• 金丸弘美のニッポンはおいしい！その２．　３００ｍの山間地に多くの学生たちがやってくる

  

  2017.03.15 Wed

  　高知県中土佐郡中土佐町大野見は海抜３００ｍの四万十川の上流にある地域。この地区で稲作をする清水美佳さん、下元和恵さんの女性を中心に村落の男性５名、合計７名からなる「おおのみエコロジーファーマーズ」は２０ｈａのお米栽培をしている。 　彼女たちは、地元の高知県立大学健康栄養学部と連携して、お米の食味調査、他との米との違いとテイスティングをし…

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• ＜3・11から6年＞東北の物産を特集しました　1回目

  

  2017.03.11 Sat

  あの日から今日で6年です。 マーケットWANでは、折々に東北のいいものをご紹介し、支援の助けになりたいと願ってきました。 本当に微力ではありますが、ささやかな思いのあかしとして、これまでとりあげた東北の物産の特集をいたします。 みなさまのご協力を心からお願いいたします。復興支援に！石巻の女性たちによるハンドメイドアクセサリー　－－－推薦：…

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• 和歌山の食材を使った瓶詰　「CONSERVA」－－－推薦：上野千鶴子

  

  2017.02.24 Fri

  食のジャーナリスト、金丸弘美さんの息子さん、金丸知弘さんが、和歌山で新しい六次産業を起業なさいました。 Conserva 和歌山 https://www.facebook.com/conserva.ryujin/ 地元の食材を使った瓶詰めやパン、総菜、パスタソース、スイーツなどの製造販売とEat-inもあるようです。お父さまが食環境ジ…

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  タグ：食 / 上野千鶴子

• 金丸弘美のニッポンはおいしい！ その１．完熟イチゴがあふれるタルト

  

  2017.02.15 Wed

  長らくお休みしていたシリーズ「女の仕事づくり」、再開です。 これまでの連載に加え、業界ではカリスマとして知られているフードジャーナリストの金丸弘美さんの新連載を新たにお届けいたします。 金丸さんのことはお名前から女性と思っていましたが、男性です。「母親がずっと働いて自分たち子どもを育ててくれたからか、強い女性が好き」と言って憚らない素…

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• 安心・安全・美味！防災非常食のぜんざい「イザゼン」－－－推薦：中塚圭子

  

  2016.08.01 Mon

  非常食用のゆで小豆です。いざ、という時のぜんざい、名付けて「イザゼン」！。 米原市の住民グループ「みんなの家ＥＨ」※が1年以上かけて商品化したものです。 今回、熊本の被災地にも送られ、その様子は滋賀夕刊新聞でも取り上げられました。 http://www.shigayukan.com/news/2016/04/post_178.php …

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  タグ：食 / 震災 / 地域 / 地震災害

• お中元＆夏の贈り物に！美味しいギフト特集2016

  

  2016.05.24 Tue

  早いもので、もうお中元の季節ですね。今までにWANマーケットの「私のオススメ」コーナーでご紹介した商品の中から、お中元や夏の帰省時のおみやげ等にもおすすめの美味しいギフトをセレクトしました！各商品の見出しには過去の紹介記事のリンクが張ってありますので、合わせてご参考くださいね。夏は冷茶で！　献上加賀棒茶ーー推薦・上野千鶴子棒茶って、寒い季…

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  タグ：食 / 上野千鶴子 / 中塚圭子 / 障がい者支援

• 震災から5年◆ふたたび南三陸の海苔を！

  

  2016.03.05 Sat

  東日本大震災から、もうすぐ5年が経とうとしています。 5回目の3月11日を前に、上野千鶴子さんが復興支援の思いを込めてご紹介した「千葉海苔店」を再びご紹介します。 昨年秋、このWANマーケットの担当者が千葉海苔店をおたずねしました。 その時に教えていただいたおいしいものを新たにラインアップ。 おいしいものを頂くことが復興支援につながります…

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