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【終了しました】金丸弘美氏+上野千鶴子氏 【おいしいニッポンの未来を語る】講演会
2018.02.01 Thu
マーケットWANコーナーで、食に関するユニークな仕事をおこした女性を紹介する連載「金丸弘美のニッポンはおいしい」が好評の食総合プロデューサー 金丸弘美さん。金丸さんの新刊『田舎の力が未来をつくる!』(合同出版)の刊行を記念して、このたび、WAN理事長の上野千鶴子さんと金丸さんの講演会が開催されます。「おいしいニッポンの未来を語る」をテーマ…
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ピックアップ
タグ:仕事・雇用 / 食
金丸弘美のニッポンはおいしい! その8 「 いろとりどりのヨーロッパ野菜が食卓を飾る」
フェアリーテール(おとぎ話)と名のついた梅紫色に白の縞のあるミニゼブラ茄子、甘いセロリのようなステッキオ、茎が牡丹色・藤色・萌黄色と色合いが織りなすホウレン草の仲間スイスチャード、鮮やかな赤みの黄色で肉やチーズを詰めてフリットにするズッキーニの花、表面が紅色で包まれ切ると紅白の輪模様が美しい蕪のような形のゴルゴなど、見たこともない美しい…
おんなの仕事づくり
タグ:仕事・雇用 / くらし・生活 / 身体・健康 / 食
金丸弘美のニッポンはおいしい! その7 山形県のブランド米沢牛を支えるお母さん
2018.01.02 Tue
山形県にご縁ができてうかがうこととなった米沢市。市の教育委員会の方に「ぜひこちらに」と案内されたのが最高級の米沢牛を送り出していることで知られる鈴木壽一さん、鈴木英行さん親子の農場だ。平成9年に全国肉用牛枝肉共励会で雌の部・最優秀賞を獲った。さらに国が認証をするGI(geographical indications=地理的表示)のブランド…
タグ:仕事・雇用 / くらし・生活 / 食
金丸弘美著『田舎の力が 未来をつくる!:』 ボトムアップのマネジメントこそが未来を創造する 金丸弘美
2017.11.13 Mon
イタリア観光の主流は宿泊と旅と食と景観を結び付けたアグリツーリズモ。 農家を改装し快適に泊まれる宿が2万軒以上もある。地元の食材の手料理を食べ、ワイナリーやチーズ工房を訪ねる。都市では味わえない楽しみだ。 日本より早やく地方からの若者の流出が始まったイタリアでは、農村の家をうまく生かし、食文化、景観、余暇、出会いをマッチングさせた新た…
著者・編集者からの紹介
タグ:仕事・雇用 / 本
金丸弘美のニッポンはおいしい! その6 瀬戸内ジャムズガーデンーー海の見える風景と180種類のジャム
2017.08.23 Wed
広島県岩国錦帯橋空港から約1時間、瀬戸内海の島、山口県周防大島「瀬戸内ジャムズガーデン」には年間7万人の人がおとずれる。10年前に開店したお店は、海の見えるお洒落なカフェスタイルのジャム屋さん。ジャムを使ったトーストやシフォンケーキ、ジャムのアイスクリーム、マーマレードの炭酸割など軽食が楽しめる。島と山口県とが大島大橋でつながっていること…
レストラン・カフェ
食べ物
タグ:仕事・雇用 / くらし・生活
金丸弘美のニッポンはおいしい! その5 レシピと食べ方がついてくる多彩なジャガイモたち
2017.07.15 Sat
北海道十勝平野・村上農場http://imomame.jp/の村上智華(むらかみ・ちか)さんのジャガイモの紹介が素晴らしい。生産するジャガイモのレシピをひと月半に1回季節ごとに作成をして、購入先に届けている。それも料理の写真に材料と作り方がついていて、そのまま料理に使えるものだ。これまで作ったレシピは100以上 「ジャガイモを直接、購入さ…
金丸弘美のニッポンはおいしい! 4. 子供の明るい未来を創る農業をしたい
2017.05.05 Fri
山形県米沢市で夫の我妻拓也(わがつま・たくや)さんとともに新規就農をした我妻飛鳥(わがつま・あすか)さんは、子育てをしながら、笑顔のある、農村の未来を創りたいと「野菜農園 笑伝〜EDEN〜」を営む。就農3年目を迎えた。 お子さんは3人。8歳(小学3年)、6歳(小学1年)、3歳(保育園)。 野菜を栽培して出荷をするという、これまでの農業では…
食品・飲料
タグ:仕事・雇用 / くらし・生活 / 子育て・教育 / 食
金丸弘美のニッポンはおいしい! その3. 長崎県大村市の山村に年間50万人がやってくる
2017.04.09 Sun
長崎県大村市弥勒町にある「おおむら夢ファーム シュシュ」は、農家が出資して生まれた会社。 地域農家と連携した直売所と観光農園、それにレストラン、パン工房、体験教室などを組み合わせ、 町全体に50万人を呼び寄せるようになった注目のところだ。 長崎空港から車で15分ほどの山村にある。 http://www.chouchou.co.jp/ ◆…
タグ:仕事・雇用 / くらし・生活 / 旅 / 食
金丸弘美のニッポンはおいしい!その2. 300mの山間地に多くの学生たちがやってくる
2017.03.15 Wed
高知県中土佐郡中土佐町大野見は海抜300mの四万十川の上流にある地域。この地区で稲作をする清水美佳さん、下元和恵さんの女性を中心に村落の男性5名、合計7名からなる「おおのみエコロジーファーマーズ」は20haのお米栽培をしている。 彼女たちは、地元の高知県立大学健康栄養学部と連携して、お米の食味調査、他との米との違いとテイスティングをし…
タグ:食 / 地域
和歌山の食材を使った瓶詰 「CONSERVA」---推薦:上野千鶴子
2017.02.24 Fri
食のジャーナリスト、金丸弘美さんの息子さん、金丸知弘さんが、和歌山で新しい六次産業を起業なさいました。 Conserva 和歌山 https://www.facebook.com/conserva.ryujin/ 地元の食材を使った瓶詰めやパン、総菜、パスタソース、スイーツなどの製造販売とEat-inもあるようです。お父さまが食環境ジ…
私のおすすめ
タグ:食 / 上野千鶴子
イベント情報
東京*★wamセミナー「女のからだと天皇制」
04/29(月)14時00分〜
ここいろジェンダー講座 災害とジェンダー課題~災害を女性の視
05/11(土)10時00分〜
大阪◇女性のためのカフェ開業チャレンジ講座
05/11(土)13時30分〜
2024年自由人権協会大阪・兵庫 総会記念講演会 「実証経
05/11(土)15時00分〜
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