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金丸弘美著『食にまつわる55のの不都合な真実』 私たちの身近な食の向こう側にある危機と未来 金丸弘美
2018.10.02 Tue
私たちの身近な食べ物についてさまざまな視点から改めて見てみようとまとめたのが今回の書籍だ。きっかけは大きく3つある。1つは、家族に健康被害があったことからだ。次男が小さいころ市販のお菓子を食べると体がパンパンに張れるほどの化学物資過敏症だった。当時幼稚園の先生の話から児童にアトピー、アレルギーが多くあることを知った。そこから、私たちはい…
タグ:本
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